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PAPO DE NUTRI: Já bebeu água hoje?

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Por Simone A. Guzzon Nutricionista CRN: 104650

Estamos na semana em que se comemora o dia mundial da água e utilizarei a data para explanar sobre a água do ponto de vista da saúde humana. Sabe-se que uma pessoa pode ficar alguns dias sem comer, más sem água, a pessoa resiste poucos dias.

Embora nos dias atuais dificilmente alguém venha a óbito por desidratação, é comum as pessoas estarem desidratadas sem mesmo se darem conta disso. Desidratação é uma doença potencialmente grave que se caracteriza pela baixa concentração não só de água, mas também de sais minerais e líquidos orgânicos no corpo, a ponto de impedir que ele realize suas funções normais. A enfermidade pode ser secundária a diarreias agudas e afetar pessoas de todas as idades, mas é mais perigosa para as crianças (especialmente recém-nascidos e lactentes) e para os idosos. A principal causa da desidratação é a ingestão insuficiente de líquidos, se a água eliminada pelo organismo através da respiração, suor, urina, fezes e lágrimas, não for reposta adequadamente a saúde fica comprometida. Más nem sempre a desidratação é diagnosticada ou percebida, pois geralmente acontece na forma mais leve, sintomas como pele ressecada, área escura ao redor dos olhos, má funcionamento intestinal, coceira pelo corpo são sinas de que o corpo precisa de água. A sensação de sede já é um sinal de desidratação. A água é essencial a vida, o consumo adequado garante a eliminação adequada das toxinas acumuladas no organismo, melhora a absorção dos nutrientes, auxilia no funcionamento intestinal, na saúde da pele entre muitos benefícios. Você sabia que algumas vezes até uma dor de cabeça pode ser provinda do baixo consumo de água? O consumo adequado também favorece aqueles que desejam emagrecer, pois a água atua como um diurético natural e auxilia no controle da sensação de fome e saciedade. De forma geral o consumo médio diário de água pela população deve ser de 2 litros, para cálculos individuais em adultos sugere-se o consumo de 35ml por kg de peso (ex: uma pessoa com 60 kg x 35ml, deve ter um consumo diário de 2,1 litros); deste total 50% devem ser de água pura e os outros 50% distribuídos entre a água que já está naturalmente contida nos alimentos, sucos, chás e chimarrão. Observo o relato de pessoas que sentem dificuldade em consumir água, uma sugestão é aromatizar a água, adicionando folhas de ervas frescas (como hortelã, cidreira etc.) ou rodelas de frutas (limão, morango, laranja) desta forma você dará um novo sabor a água, sem transformar ela em suco ou chá. Vale lembrar que a água aromatizada não deve ser adoçada e que os ingredientes adicionados têm o único objetivo de melhorar a palatabilidade. Adotar uma garrafa ou deixar uma jarra em local visível garante que o consumo adequado de água aconteça. Vale lembrar que a água deve ser consumida em pequenas quantidades, goles ao longo do dia. E ai, já bebeu água hoje?

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